De la Côte d’Ivoire à la Norvège
De l’attiéké surgelé de Côte d’Ivoire, à retirer à Bergen.
L’attiéké est une semoule de manioc fermenté, un aliment de tous les jours en Côte d’Ivoire. EBURNI le vend à Bergen sous la marque DABOU.
Qu’est-ce que l’attiéké ?
L’attiéké vient du sud de la Côte d’Ivoire. Le manioc est broyé et mélangé à du manioc fermenté pour former une semoule, ensuite cuite à la vapeur.
Le goût est légèrement acide. On le mange avec du poisson, de la viande et des légumes.
En 2024, l’UNESCO a inscrit les savoir-faire liés à la production de l’attiéké en Côte d’Ivoire sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. UNESCO
Comment manger l’attiéké
L’attiéké est léger et aéré, avec un goût doux et légèrement acidulé. En Côte d’Ivoire, on le mange tous les jours, comme du riz ou de la semoule : avec du poisson, de la viande ou des légumes.
Avec du poisson braisé
La façon classique. Servez l’attiéké avec du poisson grillé, une sauce crue tomate, oignon et piment, et un filet de citron vert. Le maquereau et le saumon s’y prêtent bien.
Avec du poulet
Du poulet braisé ou rôti au four, avec une sauce aux oignons : un plat complet pour toute la famille.
En accompagnement
Utilisez l’attiéké à la place du riz ou de la semoule : avec un ragoût, des légumes ou une salade.
Astuce : réchauffez l’attiéké à la vapeur juste avant de servir, puis égrainez-le à la fourchette.
L’histoire d’EBURNI
De la lagune à la Norvège
L’attiéké fait partie du quotidien en Côte d’Ivoire.
Le nom EBURNI vient d’Éburnie, un nom littéraire de la Côte d’Ivoire, formé sur le latin eburneus, « d’ivoire ». DABOU est une ville au bord de la lagune Ébrié, dans le sud. Ses habitants d’origine sont les Adjoukrou, et l’attiéké est leur aliment de base. La ville a aussi accueilli un festival international de l’attiéké.
L’attiéké est préparé par les peuples lagunaires, traditionnellement par des femmes, et le savoir se transmet dans les familles. EBURNI le vend surgelé, avec retrait au centre-ville de Bergen. Rien n’est expédié, car les transporteurs ne garantissent pas la chaîne du froid. Le contenu figure sur l’étiquette et sur cette page avant la commande.
DABOU
Attiéké, semoule de manioc fermenté, surgelé
Très peu de stock restant
65 kr 171 kr le kg
TVA non appliquée
Un attiéké léger et aéré de Côte d’Ivoire, au goût doux et légèrement acidulé. Surgelé en boules de 380 g, sous la marque DABOU. Parfait avec du poisson, du poulet ou des légumes.
- 380 g par boule
- À conserver à −18 °C
- Retrait au centre-ville de Bergen. Aucun envoi.
Épuisé
Informations produit
- Nom de vente
- Attiéké, semoule de manioc fermenté, surgelé
- Marque
- DABOU
- Poids
- 380 g par boule
- Origine
- Côte d’Ivoire
Ingrédients
Manioc.
Préparation
Décongeler d’abord. Retirer l’emballage et mettre l’attiéké dans un bol. Réchauffer au micro-ondes ou à la vapeur jusqu’à ce que le produit soit chaud à cœur.
Conservation et durée
À conserver à −18 °C. Ne pas recongeler après décongélation. Durée au frais après décongélation : au réfrigérateur (4 °C maximum), à consommer sous 24 heures.
Allergènes
Aucun. L’attiéké est fait uniquement de manioc. Le manioc ne figure pas parmi les 14 allergènes à déclaration obligatoire et ne contient pas de gluten. Le produit n’a pas été analysé pour les traces de gluten : nous ne le présentons donc pas comme « sans gluten ».
Vendeur
EBURNI, org.nr 938 604 010, inscrit à l’Enhetsregisteret, le registre central des entités juridiques de Norvège.
Comment ça marche
Choisir la quantité
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Confirmation
Avant de commander la marchandise, nous vous demandons de confirmer votre réservation par SMS. Vous payez au retrait, par Vipps ou en espèces.
Retrait
Retrait au centre-ville de Bergen. Le lieu et l’heure vous sont envoyés par SMS.
Questions fréquentes
Comment conserver l’attiéké ?
À −18 °C au congélateur. Ne pas recongeler après décongélation. Durée au frais après décongélation : au réfrigérateur (4 °C maximum), à consommer sous 24 heures.
Comment le préparer ?
Décongeler d’abord. Retirer l’emballage et mettre l’attiéké dans un bol. Réchauffer au micro-ondes ou à la vapeur jusqu’à ce que le produit soit chaud à cœur.
Peut-on recevoir le produit hors de Bergen ?
Non. Rien n’est expédié, car les transporteurs ne garantissent pas la chaîne du froid. Le produit se retire au centre-ville de Bergen.
Quels allergènes contient-il ?
Aucun. L’attiéké est fait uniquement de manioc. Le manioc ne figure pas parmi les 14 allergènes à déclaration obligatoire et ne contient pas de gluten. Le produit n’a pas été analysé pour les traces de gluten : nous ne le présentons donc pas comme « sans gluten ».
Pourquoi la précommande ?
Nous commandons la marchandise quand assez de clients ont réservé. Ainsi, rien n’est gaspillé et vous recevez le produit directement sorti du congélateur.
Comment se règle le paiement ?
Au retrait, par Vipps ou en espèces.